INGREDIENTE

Óleo de Murta-limão Orgânica

Backhousia citriodora

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Produtos com este ingrediente

A planta murta-limão (Backhousia citriodora) ganhou o seu nome Latim a partir de James Backhouse (1894-1869), um botânico de York. A árvore de murta-limão é nativa da Austrália e as folhas fortemente perfumadas a limão são uma erva culinária popular. As folhas são secas e usadas para dar sabor a pratos salgados e assados.

Descrição

Descrição

A árvore cresce de forma selvagem nas florestas tropicais da Austrália, o seu tronco é curto e está coberto por casca cinzenta, que descama para revelar nova casca cor-de-laranja. As folhas são brilhantes e espinhosas, e a flores brancas lembram formas de sinos aglomerados.

O seu forte aroma a limão vem do citral, um dos componentes chave do óleo de limão, contendo o óleo de murta-limão mais de 90% deste. Assim, é um ótimo substituto do limão na culinária, onde a acidez deste poderá afetar o resultado da receita. Como tempero, ganhou popularidade nos anos 90, sendo adequado para qualquer prato, exceto nos de confeção lenta, pois o seu sabor tipo eucalipto pode intensificar-se em demasia. Estas folhas secas também fazem um bom chá, recomendado para constipações na Austrália.

O citral pode ser isolado das folhas, para ser usado nos aromas de sabonetes e detergentes. O óleo essencial de murta-limão é usado nos nossos perfumes e produtos exatamente pela sua qualidade cítrica, fresca e herbal.

Óleo de Murta-limão Orgânica existe nestes produtos
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